PREP. Hospitality Hub
| É no coração de Benfica que fica o novíssimo espaço “PREP. Hospitality Hub”.
Foi precisamente este o espaço, que foi o palco escolhido para a apresentação da edição especial do “Gin MG Paradiso” cuja preparação teve a presença do renomeado Giacomo Giannotti, o fundador do premiado “Bar Paradiso”, em Barcelona, que em 2022 foi eleito como o melhor bar do mundo pela lista dos “50 Best Bars” e foi o número quatro em 2023.
Giacomo Giannotti deu a conhecer a sua colaboração especial com o “Gin MG”, reconhecido gin de origem espanhola, com o qual preparou um blend aromático, picante e com um carácter muito distinto.
Nasce assim para o mundo, o “Gin MG Paradiso” que une a tradição com inovação e reflete um compromisso partilhado com a qualidade, a criatividade e a sustentabilidade.
Para além do característico sabor de zimbro que representa o clássico MG, foi ainda incorporada lúcia-lima, erva-príncipe, gengibre, pimenta Sichuan e bergamota, criando assim uma explosão de sabor única que irá cativar os amantes de cocktails pelo seu gosto tão singular.
Para esta edição especial, a icónica garrafa MG é apresentada com um design tropical que capta na perfeição, a essência do Bar Paradiso e a tradição deste gin clássico.
Durante o evento foi possível experimentar este gin com notas especiais e ainda o cocktail preparado por Giacomo Giannotti, que promete uma parceria duradoura e com aspectos fortemente sustentáveis e com uma qualidade diferente daquela a que os apreciadores desta bebida estão habituados.
A acompanhar o blend, foi também possível degustar alguns produtos que quem desejar, poderá aprender a fazer neste espaço/escola que agora nasce e que certamente será procurado por inúmeros profissionais e curiosos, os quais serão ministrados por profissionais de renome da área da gastronomia.
Giacomo Giannotti
Nascido em 1988 em Carrara, uma pequena cidade na costa da Toscana, Itália, Giacomo Giannotti, desenvolveu desde muito jovem o seu grande interesse pela hotelaria, graças à empresa familiar, “Gelateria Paradiso”.
Enquanto estudava na escola Hotellerie, descobriu a paixão pelo bar e pela mixologia, à qual se dedicou integralmente.
Mudou-se primeiro para Londres, onde tomou contacto com o cenário internacional da mixologia e foi lá que durante 4 anos, que se formou como bartender e aprimorou sua técnica atrás do bar do “Eclipse Cocktail Bar” e graças à experiência com o “Be At One”.
Decide entretanto mudar-se para a ensolarada e vibrante Barcelona, com ideias muito claras. Aqui destaca-se imediatamente pelas suas habilidades no bar e pela capacidade de criar ligações genuínas com os clientes.
Uma primeira experiência no “Eclipse Cocktail Bar” do W Hotel em Barcelona, e depois no “Ohla Hotel”, onde teve a oportunidade de aprender os segredos da hospitalidade com o maestro Giuseppe Santamaria.
PREP. Hospitality Hub
Rui Príncipe
Este novíssimo espaço em Lisboa mais propriamente em Benfica, é um local com características únicas que inclui vários espaços desde uma cozinha equipada para formação de cozinha/pastelaria, uma cafetaria, um bar e ainda um laboratório gastronómico.
O seu objectivo é preparar profissionais, empresas e todos os interessados com conhecimentos especializados, práticas sustentáveis e as melhores soluções hoteleiras.
Este espaço é uma sister company da “Street Shaker”, empresa que actua no sector hoteleiro em Portugal, fundada por Rui Príncipe, formador certificado e consultor com 25 anos de experiência no sector hoteleiro.
Para mais informações, poderá visitar o Site oficial.
Fotos: Cedidas por R2 Comunicação / Pedro Sousa Filipe
