Do Douro aos Açores, eis nove vinhos portugueses para tornar o Natal e o Ano Novo inesquecíveis

| Dezembro é tempo de encontros à mesa e de conversas que se prolongam pela noite dentro. À lareira ou em torno de uma mesa bem composta, entre pratos que sabem a tradição e brindes que assinalam novos começos, o vinho assume um papel central nestes momentos de celebração. Do Douro aos Açores, passando pelo Dão, reuniu-se sugestões de quatro produtores portugueses, pensadas para acompanhar tanto os clássicos do Natal como escolhas mais inesperadas à mesa.

NO RULES WINES

O Código Manifesto 2022 é a escolha obrigatória para esta época. Um branco com “estrutura, acidez e volume”, como revela o enólogo Tiago Macena, feito para acompanhar refeições longas e mesas fartas. Tudo o que é tradição natalícia funciona aqui: desde o cabrito assado no forno, passando pelo peru, até aos clássicos pratos de bacalhau, cuja textura untuosa e riqueza encontram neste vinho um parceiro à altura. Surpreende ainda na tábua de queijos, dos mais curados aos mais suaves. Um vinho para partilhar, conversar e celebrar.

Para quem prefere tintos, o Republicano 2022 também é presença segura à mesa nesta quadra festiva. Harmoniza com borrego ou cabrito assados, mas também acompanha com elegância um rosbife ou cortes de vitela assados.

QUINTA DO PESSEGUEIRO

Para o Natal, a sugestão recai sobre o Porto Colheita 2012, que acaba de chegar ao mercado, e é ideal para acompanhar as sobremesas tradicionais. Produzido a partir de uma vinha velha, onde várias castas convivem na mesma parcela, este Porto revela “grande complexidade e elegância”. “Os 13 anos de envelhecimento em pipas de 600 litros conferem-lhe notas de frutos secos e especiarias, tornando-o o par perfeito para bolo-rei, rabanadas ou sonhos”, refere Célia Varela, directora geral. Trata-se de uma edição limitada de pouco mais de 700 garrafas, pensada para noites verdadeiramente especiais.

O Plenitude 2023 é, por sua vez, escolha para celebrar a entrada no Ano Novo. Um vinho “cheio de alma, vibrante e intenso”, que acompanha na perfeição pratos de caça e assados, celebrando sabores profundos e a riqueza da gastronomia tradicional.

TARELO

Dos solos vulcânicos dos Açores chegam propostas para quem gosta de arrojar. O Monumental 2018 é uma escolha audaz para a mesa festiva, que acompanha com confiança o borrego assado ou o peru.

Para o momento doce, a sugestão é o Potion. Ideal para acompanhar um leite-creme bem cremoso ou o clássico arroz-doce da avó, servido com uma dose generosa de canela.

QUINTA DA VACARIA

A sugestão desta quinta duriense para acompanhar o polvo à lagareiro ou bacalhau cozido no Natal é o Quinta da Vacaria Reserva Branco 2022, um vinho “branco elegante e equilibrado”, salienta Miguel Esteves, gestor de negócio. Para o cabrito assado no forno, o ideal é o Quinta da Vacaria Reserva Tinto 2021 e para terminar a refeição com doçura nada melhor do que rabanadas acompanhadas de um Porto Tawny 20 Anos.