Estrelas Michelin 2023
| A gastronomia nacional destacou-se, ontem, dia 22 de Novembro, na Gala do “Guia Michelin Espanha & Portugal”, que aconteceu em Toledo e contou com o apoio e a presença da Makro Portugal.
Foram 41 os restaurantes portugueses galardoados com Estrelas Michelin 2023, entre os quais “Encanto” (Lisboa), “Euskalduna Studio” (Porto), “Kabuki Lisboa”, “Kanazawa” (Lisboa), “Le Monument” (Porto) que receberam 1 Estrela Michelin e “Mesa de Lemos” (Passos de Silgueiros) foi distinguido com 1 Estrela Verde.
Este que é um dos eventos mais aguardados do ano, no âmbito da gastronomia internacional, que reconhece e distingue a qualidade de Chefs em todo Mundo. A edição ibérica, desvendou assim os distinguidos com os tão ambicionados galardões, numa cerimónia em que todos os produtos foram também fornecidos pela “Makro”.
Portugal confirma que a sua gastronomia está cada vez melhor e demonstra uma tendência ascendente, destacando-se o facto de as novidades nesta categoria estarem distribuídas entre as duas principais cidades do país (Lisboa e Porto). Ao mesmo tempo, é também de salientar que a oferta de Cozinha Japonesa continua a ganhar terreno e tem sido bem acolhida pelo público português.
Aqui ficam todos os vencedores desta edição.
Caranguejo, Savora, Abacate, Yuzu. ©Fábio Silva/”Le Monument”
Os restaurantes portugueses distinguidos com estrelas pelo Guia Michelin 2023, são:
DUAS ESTRELAS MICHELIN 2023
Albufeira – “Vila Joya”
Funchal – “Il Gallo d’Oro”
Leça da Palmeira – “Casa de Chá da Boa Nova”
Lisboa – “Alma”
Lisboa – “Belcanto”
Porches – “Ocean”
Vila Nova de Gaia – “The Yeatman”
UMA ESTRELA MICHELIN 2023
Lisboa – “Encanto” (NOVO)
Lisboa – “Kabuki Lisboa” (NOVO)
Lisboa – “Kanazawa” (NOVO)
Porto – “Euskalduna Studio” (NOVO)
Porto – “Le Monument” (NOVO)
Almancil – “Gusto”
Amarante – “Largo do Paço”
Bragança – “G Pousada”
Funchal – “William”
Guimarães – “A Cozinha”
Lagoa – “Bon Bon”
Lagos – “Al Sud”
Lisboa – “100 Maneiras”
Lisboa – “CURA”
Lisboa – “Eleven”
Lisboa – “Eneko Lisboa”
Lisboa – “EPUR”
Lisboa – “Feitoria”
Lisboa – “Fifty Seconds”
Lisboa – “Loco”
Passos de Silgueiros – “Mesa de Lemos”
Portimão – “Vista”
Porto – “Antiqvvm”
Porto – “Pedro Lemos”
Porto – “Vila Foz”
Praia do Guincho – “Fortaleza do Guincho”
Reguengos de Monsaraz – “Esporão”
Sintra – “Lab by Sergi Arola”
Sintra – “Midori”
Tavira – “A Ver Tavira”
Vila Nova de Cacela – “Vistas Rui Silvestre”
Tokyo Blossom. © “Kabuki Lisboa”
ESTRELAS VERDES MICHELIN 2023
Passos de Silgueiros – “Mesa de Lemos” (NOVO)
Funchal – “Il Gallo d’Oro”
Reguengos de Monsaraz – “Esporão”
Cogumelos | Alho-francês | Massa folhada. © Grupo José Avillez/”Encanto”
Para mais informações sobre o evento, poderá visitar o site oficial.
Fotos: Guia Michelin
